筑紫佃煮

 つくしをとっている人をみかけて

とってみました

自分で作るのは初めてなので、厳選に厳選をして選び抜かれた少量のつくし達です

茹でて

あくぬき一晩

ついでに、出汁もつくり

いいかげんに味付け

味見

砂糖1なのに甘めにできました

初筑紫佃煮です

発祥は東京

筍よりも楽にできるので来年も作ろうかと思います

しかし、つくしとってる同一人物は今日もとりにきていて、どれだけ好きなんでしょうか、販売してる?

お弁当に春をいれる